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鹿茸等五种鹿产品中氨基酸含量及组成对比分析
目的 文章以梅花鹿的鹿茸、鹿血、鹿心、鹿尾和鹿角盘为材料,初步探索鹿产品的药用价值与其水解氨基酸含量之间的相关性.方法 采用高效离子交换色谱法测定样品中17种水解氨基酸的含量,对鹿产品中各氨基酸含量及构成进行比较分析的同时,采用SPSS统计分析系统进行聚类统计.结果 该五种鹿产品中均含有17种常规氨基酸,种类齐全.鹿血、鹿心、鹿尾、鹿茸和鹿角盘氨基酸总量分别为58.45,52.97,45.54,39.61,21.38g/100g,明显高于其它同类型药用保健产品.其中鹿血的E/T值为45％,E/N值为0.82,完全符合FAO/WHO提出的理想蛋白质的要求.结论 采用SPSS统计分析系统对鹿茸、鹿血等鹿产品的氨基酸构成进行聚类分析,发现所得到的聚类结果与其公认的疗效分类基本对应,从而可以推断鹿产品中水解氨基酸的含量及构成在一定程度上影响其药用价值.
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梅花鹿药用产品的研究现状
主要介绍梅花鹿药用鹿产品,包括鹿茸、鹿血、鹿鞭等鹿产品的药用作用,现代研究状况(化学成分和药理),及现代相关鹿产品;并对梅花鹿鹿产品开发及市场前景作出展望.
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鹿产品护肤作用的研究
目的 研究鹿产品的保湿、抗氧化和抑制酪氨酸酶活性的作用.方法 以梅花鹿鹿茸、鹿胎、鹿角盘为原料,分别以75％乙醇和蒸馏水为溶剂提取,冷冻干燥得到鹿产品的提取物,考察了鹿产品各提取物的保湿作用,以酶标仪测定各样品的DPPH清除率和酪氨酸酶的抑制率.结果 鹿产品在不同程度上均有一定的保湿作用,其在湿度较高的条件下保湿效果更好,具有长效的保湿作用;鹿产品对DPPH自由基的清除效果从强到弱依次顺序为鹿胎水提物＞鹿角盘水提物＞鹿茸水提物＞鹿茸醇提物＞鹿胎醇提物＞鹿角盘醇提物;鹿产品对酪氨酸酶有一定的抑制作用,鹿茸水提物对酪氨酸酶的抑制作用强,IC50为31.932mg/ml,鹿茸醇提物对酪氨酸酶的抑制率较低,IC50为51.530mg/ml.结论 鹿产品具有保湿、抗氧化和抑制酪氨酸酶活性的作用,具备护肤作用的相关基础活性.
