您当前的位置：
首页 > 文献资料
所属专业：
云南松花粉文献资料
-
云南松花粉酶解肽的抗氧化作用研究
目的 探讨云南松花粉酶解肽的抗氧化作用.方法 采用连苯三酚自氧化法、Fenton法、DPPH自由基清除法检测云南松花粉酶解肽对超氧阴离子、羟自由基和DPPH自由基的清除作用.结果 用3种方法检测云南松花粉酶解肽均具有一定清除自由基的作用,浓度7.5 mg/mL时超氧阴离子自由基清除率达到64.45%,浓度30 mg/mL时羟自由基清除率达到72.99%,浓度3 mg/mL时DPPH自由基清除率为42.48%.结论 云南松花粉酶解肽具有显著的抗氧化作用.
