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食品病原菌文献资料
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109份食品病原菌污染检测分析
食品安全问题已越来越受到人们的关注,为了解我区食品中病原菌污染状况,掌握相关的高危食品种类,对可能发生的食品污染事件和食源性疾病的爆发进行预警,区疾控中心于2006年6~8月份,对109份食物样品开展了病原微生物污染状况调查,现报告如下.
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单核细胞增生李斯特氏菌的研究近况
单核细胞增生李斯特氏菌(Listeie monocytogenes简称L.M),在自然界广泛分布,以家畜、家禽兽为主要宿主,是一种人畜共患和食品病原菌,近年来国外报道该菌所致的食物中毒越来越多,病死率可高达30%~70%[1],国内也不断有散发病例,引起了国内医学界的普遍关注.本文就国内L.M的研究近况作一简要综述.