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咖啡因口香糖文献资料
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咖啡因口香糖的制备及含量测定研究
目的 研制一种新型含咖啡因的口香糖,并建立其含量测定的方法.方法 建立咖啡因口香糖制备工艺,首先将咖啡因粉末与糖料均匀混合,与口香糖胶基调和,切割挤压,冷却老化,包装.建立咖啡因口香糖的含量测定方法,采用沸水浴加热1 h提取口香糖中的咖啡因,通过高效液相色谱法测定其中咖啡因的含量.结果 制得的咖啡因口香糖含量均匀,口感较好;其含量测定方法线性良好,提取回收率为(98.41±2.02)%,方法学研究符合测定要求.结论 咖啡因口香糖制备工艺简单,含量测定的质量可控,操作简便、快速、准确.
