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一株高产淀粉酶的解淀粉芽胞杆菌的分离鉴定及其产酶条件优化
目的 从土壤中分离产淀粉酶相对较高的菌株,并对其产酶条件进行优化,以期获得更经济、易得的高活力淀粉酶.方法 用平板稀释涂布法分别从温州及其周边地区多个淀粉含量高的土壤、污水中采集的样品中筛选产淀粉酶菌株,通过菌落形态、生理生化反应和16S rDNA序列比对对菌株进行鉴定;并从碳源、氮源、离子浓度及紫外诱变等产酶条件对高产淀粉酶菌株进行优化;利用碘-淀粉法等对粗酶液酶学性质进行初步研究.结果 从采集到的26个样品中共筛选到19株酶活较高、产酶稳定的野生型菌株.其中编号为Z19的菌株酶活高,达到351.78 U/mL.经形态和生理生化鉴定,结合16S rDNA序列分析,将该菌株鉴定为解淀粉芽胞杆菌.对菌株Z19的液体发酵条件研究表明,佳条件为玉米粉1.0%,明胶1.5%,淀粉含量0.5%,NaCl 0.5%,pH 7.0,发酵温度37 ℃,72 h,酶活达到1 360.92 U/mL;在固体培养基上,直接用麸皮,接种量为0.1%,含水量为60%,pH 7.0,120 h时,酶活达到1 504.2 U/mL.其适酶反应pH为6.5,反应温度55～60 ℃,底物浓度为0.5%.结论 从土壤中分离得到了产淀粉酶相对较高的解淀粉芽胞杆菌Z19菌株,产酶条件适用于工业生产,具有一定的应用前景.
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解淀粉芽胞杆菌SSY1菌株的稳定性研究
目的 测定产纤维素酶解淀粉芽胞杆菌SSY1株的稳定性.方法 在适宜生长条件下连续传代30代.分别取第2、10、15、20、25和30代细菌,对其进行染色镜检、生化试验、药敏试验、产纤维素酶特性及动物安全性试验观察.结果 传至第30代,细菌的形态、生化特性、产纤维素酶特性及药敏特性均未发生明显变化.结论 产纤维素酶解淀粉芽胞杆菌SSY1株稳定性良好,有望成为中药发酵菌种.
