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原子吸收光谱法测定独头蒜中7种元素

弓巧娟;杨海英;刘小琴

摘要: [目的]建立密闭高压消解-原子吸收法测定独头蒜中7种元素含量的方法.[方法]高压密闭消解法消解样品,以减小挥发元素在过程中的损失,提高测定元素的灵敏度.通过对基体改进剂、灰化温度、原子化温度以及干扰消除剂曲选择,优化原子吸收光谱法测定各元素的条件.[结果]方法的相对标准偏差为0.27%~2.38%,回收率为92.0%~112.6%.[结论]独头蒜中铜、铁、锌、钙、镁、钾和硒含量较丰富,且铁和锌的含量高于分瓣蒜.

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