首页 > 文献资料
-
饮食性味与老年健康
随着社会的日益老龄化,据估计到本世纪中叶我国老年人口将增加到4亿.这将对我国医疗保健服务体系和经济社会发展是一个巨大的挑战.那么如何提高老年人生活质量,延缓衰老?世界卫生组织指出,目前的卫生方针应把预防放在第一位,通过生活方式的改善来促进和保持健康.其中合理饮食就是很重要的环节.我国医学博大精深,对如何合理饮食有独特的见解.唐代百岁医学家孙思邈在<千金要方>中,就指出了饮食及掌握饮食用法的重要性:"安身之本,必资于食,不知食宜者,不足以存生也".传统饮食养生学侧重于根据食物的"性味归经"来调节人体阴阳,滋养五脏六腑和预防疾病.下面就根据老年人身体特点,谈谈如何依据饮食性味调和老年人饮食,达到强身健体的目的.
-
饮食习惯的中医属性与乳腺癌发病风险相关性初探
乳腺癌严重威胁了患者的身心健康及生活质量，乳腺癌的形成是多因素影响所造成的。现代医学研究表明，乳腺癌发病与营养膳食因素有关，散发性乳腺癌中，70%的病因来自于环境因素，特别是饮食因素[1]。目前，已经证实一些食物及不健康饮食因素可能会增加乳腺癌的发病风险，包括肥肉、奶油等高脂饮食，咸鱼、酸菜等腌制食品[2]；另外一些食物及健康饮食因素能够减少患癌症的风险，特定的食物包括绿豆、大豆、豆腐等[3]。这类研究大多是从食物的营养成分分析研究饮食与乳腺癌的相关性。但如果要逐个食物去分析与乳腺癌的相关性，是一项耗费巨大的工作。目前，常见食物种类不小于100种，加上不同的加工烹调方式可谓千变万化，即使了解了单个食物成分对于饮食指导也无太大意义。
-
养胃有良方老幼均可尝
先师曾传一养胃良方,名"老子保胃丹".传说是老子当年出函谷关西行,气候渐渐干燥,饮食性味也渐辛辣燥热,由于不服水土,制成此药,以保一路平安.虽然传说不可靠,但是我试用多次,也确实见效.常服此方能消痰顺气,理脾和胃,活血止痛.
