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五花八门的军用食品
美国:先保证分量,后保证质量美军目前为士兵们准备的野战食品是1981年发布的"个人即食口粮".这种食品每隔几年就改良口味和菜单,从当初12种菜单发展到24种.食品大多采用"湿裹法"制作,用三层复合薄膜包装,可在无需冷藏的情况下保存5年,吃的时候也无需加热.食物本身富含维生素和矿物元素,而且热量很高.军用食品的包装具有防摔、防弹功能,适合在降落伞的状态下空投.
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浅谈国家食品工业"十二五"发展规划与军用食品发展需求
由国家发改委和工信部组织编制的我国食品工业"十二五"发展规划于2012年1月12日公布,这为加快我国食品工业结构调整,促进产业转型升级,建设具有中国特色的现代食品工业体系,实现健康持续发展确定了工作重点,明确了发展目标.同样,这一规划也适用于军用食品的研究与开发领域,为今后几年军用食品的研发及供应保障指明了方向.
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浅谈军用食品的包装及安全
随着社会的发展,人民生活水平的不断提高,食品的包装及其安全性受到更多关注.食品包装具有保护食品品质、延长货架期、促进销售等重要作用.相对于民用食品的包装而言,军用食品包装应具有更高的技术与战术要求.军用食品作为特种食品,因其适用人群、使用环境和勤务需求的特殊性,其储存期、储存条件以及运输条件要求远高于民用食品.军用食品的包装不仅要具有卫生、无毒、质轻、耐用、易开启等特点,还要能够抵御冷热、干湿等恶劣气候环境的影响.另外,还必须注意军用包装材料对生态环境的污染及作战隐蔽性等因素.
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军用食品安全检测新技术
俗话说,“民以食为天,食以安为先”.随着经济的发展,社会的进步,人们已进入“吃饱、吃好且安全”的时代.食品安全是一门研究食品在生产、加工、运输、储存、消费过程中,各种有害因素对健康的危害、预防食源性疾病的学科.食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害[1].
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国内外战场饮食保障研究进展
战场饮食保障是未来战争的生命线,是提高参战人员作战能力和生存能力的物质基础.因此,世界各国十分重视战场饮食保障的研究,在强化口粮、新型食品加工工艺、智能包装等关键技术上不断取得突破.
