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刘江庄大米您可放心吃 ——访原阳县大宾乡刘江庄村书记陈小利
河南省新乡市原阳县地处黄河中下游冲积平原,属暖温带季风型大陆性气候,日照充足,四季分明,昼夜温差较大,自古就是盛产优质大米的理想之地.纯正的原阳大米来源于原阳县刘江庄.地处豫北平原的刘江庄,有大面积的北河洼地和黄河水灌溉等得天独厚的自然条件,所产大米米质晶莹透亮,软筋香甜,香味纯正,适口性强,尤其是昔日的盐碱地还赋予了原阳大米天然的独有碱性,使大米煮饭时不需加碱就香味十足.
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生地黄的故事
据说在唐朝时,有一年黄河中下游一带瘟疫流行,无数老百姓因感染瘟疫而失去生命.当地的县太爷来到神农山药王庙祈求神佑,得到了一株根状的草药,这种药根块大而短,形状像山萝卜,颜色微黄,口味发苦.
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山西省12年来非碘盐问题的探讨
1背景 山西省位于黄河中下游,地处黄土高原,全省11个市(地)119个县(市、区),有4/5属于丘陵、山地.由于地质演化和积年累月的雨水冲刷,碘元素大多富聚在一些小型盆地,形成一些高碘地区和高碘病区.但是,山西省是一个历史上的IDD重病区,1994年全省IDD普查结果表明:全省有91个县(市、区),779个乡(镇)为IDD病区,克汀病患者3 733人,患病率0.6%,儿童甲肿率为17.2%.早在1974年,全省IDD病区普遍推行食盐加碘,以1/3万~1/万浓度不等加入碘化钾.按1988~1993年对全省范围抽取的8个县的连续监测资料看出,尽管一部分县非碘盐率较高,但基本持续保持在一个水平上,非碘盐率较低的县也基本持续保持在一个水平上,见表1.
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地黄的传说
在唐朝时,有一年黄河中下游瘟疫流行,无数百姓失去生命,县太爷来到神农山药王庙祈求神佑,得到了一株根状的草药,送药人将此药称为地皇,意思是皇天赐药,并告诉他神农山北草洼有许多这种药,县太爷就命人上山采挖,解救了百姓。瘟疫过后,百姓把它引种到自家农田里,因为它的颜色发黄,百姓便把地皇叫成地黄了。值得一提的是,不管是否和传说有关,此后一说到地黄,人们都会认为怀庆府所产的为地道。明朝名医刘文泰在《本草品汇精要》中说生地黄今怀庆者为胜,药物学家李时珍在《本草纲目》中记载,今人惟以怀庆地黄为上。