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菊米复合保健饮料的生产工艺
菊米是浙江省遂昌县的特产药物，该地自1996年开始进行菊米栽培试验，其规模不断扩大，产品远销海内外。本文基于菊米的特殊功效和成分，研发菊米复合系列音量，配合枸杞、金银花等原料为大众提供一种新型、富有营养保健功能的饮料，进一步推动菊米产业的发展。
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柱前衍生RP-HPLC测定菊米中17种氨基酸的含量
目的:探讨菊米中基本氨基酸组成和不同加工方式、不同采收期对氨基酸含量的影响,为菊米的质量和加工利用提供科学依据.方法:采用柱前衍生处理样品,建立HPLC方法,分析菊米中氨基酸组成及含量,评价不同加工处理和不同采收期的菊米质量差异.结果:菊米中含有17种必需和非必需氨基酸,机械加工样品氨基酸含量高于手工加工.通过t检验,除脯氨酸和胱氨酸外,其余15种氨基酸在两种加工方法处理菊米样品中均存在显著差异.通过氨基酸含量的偏小二乘法-判别分析(PLS-DA),加工方法对天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、缬氨酸和赖氨酸的影响大(VIP ＞1),两种加工方法区分明显,可以判断加工方法的优劣.不同采收时期的菊米样品氨基酸含量差异不明显(P＞0.05),说明采收时期对氨基酸成分影响较小.结论:利用柱前衍生-HPLC法分析菊米营养成分氨基酸可作为评价菊米质量评价的方法之一,采用机械加工可保证菊米的质量.
关键词： 菊米 氨基酸 高效液相色谱 偏最小二乘法-判别分析 -
不同加工方法对菊米功效成分含量的影响
目的:比较不同加工处理方法对菊米主要功效成分含量的影响,评价不同加工方法处理的菊米质量.方法:收集不同加工方法处理的菊米样品,采用紫外-可见分光光度计测定总黄酮含量.采用HPLC测定菊米中绿原酸、木犀草苷及3,5-O-双咖啡酰基奎宁酸含量.结果:未经杀青直接烘干的菊米各指标成分含量普遍偏低；手工与机械加工方法处理后的菊米中总黄酮、绿原酸及3,5-O-双咖啡酰基奎宁酸的含量总体变化趋势是机械加工＞手工加工,且存在显著差异,而木犀草苷的含量不存在显著差异.结论:菊米以机械加工质量佳,在菊米产地宜采用机械加工保证其质量.
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菊米提取物对高脂血症模型小鼠降血脂作用研究
菊米,为精制野菊花花蕊,黄绿色,因形状如米粒,故称其为野菊米.跟据《增广本草纲目》中记载:"处州出一种山中野菊,土人采其蕊而干之,如半粒绿豆大,甚香而轻圆黄亮.对败毒、散疔、祛风、清火、明目为第一.产自遂昌石练山中."菊米含有菊米内脂、蛋白质、黄酮苷、挥发油、氨基酸等多种营养成份,具有润肺败毒、祛风散疔、清火明目、平肝降压、益阴滋肾、降低血脂等作用,是理想的天然保健冲饮品[1-2].本实验主要对菊米保健相关的功效——降低血脂进行药效学考察,为长期饮用菊米预防血脂升高的保健功效提供相关实验信息.
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菊米提取物对高血压大鼠模型视网膜损伤修复的影响
目的:观察菊米提取物对高糖高脂致高血压大鼠模型眼底损伤的修复作用.方法:将大鼠随机分成正常组、模型组及给药组,模型组及给药组建立高糖高脂致高血压大鼠模型.给药组给予菊米提取物,正常组、模型组给予同体积生理盐水,连续灌胃30天后观察指标:①组织生化:视网膜组织血管舒缩因子、氧化指标.(②视网膜铺片PAS染色.结果:菊米提取物可升高高血压动物模型视网膜组织中NO、Glu、SOD含量,降低MDA、iNOS、vWF、MMP-9、EGF、ET-1、ICAM-1.使动静脉血管比例接近1∶2;改善视网膜血管及细胞排列等病理状态.结论:菊米提取物可以改善高血压动物模型组织抗氧化能力,减轻神经元损伤,改善视网膜血管内皮损伤,维持视网膜微环境稳定.
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菊米对血压、血脂影响的研究
菊米为野生菊科植物野菊(chrsanthe memindieum)的蕊,头状花序,干后形态为半粒绿豆大小,色泽黄亮,味苦辛、气凉,其清香味远胜于野菊花.仅产于浙江山区,具有疏风清热、消肿解毒之功,可治风热感冒、目疾眩晕.笔者对菊米在降血压和降血脂方面的作用作了研究,并进行了动物模型实验和临床验证.
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大孔树脂纯化菊米总黄酮的工艺研究
目的 探究一种有效分离纯化菊米黄酮的大孔树脂并对纯化工艺条件进行优化.方法 以树脂的饱和吸附容量、吸附速率和解吸附率为参考指标,从10种不同的大孔吸附树脂中筛选出综合性能较佳的树脂,并进一步考察此树脂纯化菊米总黄酮的影响因素和分离纯化效果.结果 HPD-100树脂的综合性能较好,饱和吸附容量达到60.2 mg/g(以湿重计),且吸附迅速,解吸附完全.较理想的吸附工艺:在树脂径高比为1∶10的条件下,质量浓度为4.3 mg/mL供试液以15 mL/min上柱时,佳上样量为5倍柱床体积(BV),静态吸附时间为2h;较理想的洗脱工艺:先用6 BV的纯水洗杂质,再以60％的乙醇为洗脱剂,洗脱体积流量为8 mL/min时,用量为3 BV,所得菊米总黄酮质量分数为(81.6±0.9)％.结论 HPD-100是一种分离纯化菊米黄酮较佳的树脂,其工艺简单,具有较好的工业化生产前景.
