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北京市丰台区食品市场巡查机制建设经验谈
作为城市“菜篮子”工程的支柱,农副产品批发市场有效地解决了城市蔬菜、肉禽、鱼虾等农副产品的供求矛盾,不仅对保证和丰富人民群众生活起到了十分重要的作用,而且对促进周边地区农业产业结构调整,促进流通和消费,起到了无可替代的作用。但从不断被媒体曝光的食品安全事件中可以看出,下至小作坊、小经营户,上至国际连锁企业都敢冒天下之大不韪,以身试法的事态表明了当前食品安全形势依然严峻。农副产品市场批发作为食品流通领域的重要载体,一旦发生食品安全事故,后果将不堪设想。市场主办方作为食品集中交易市场的开办者,是食品安全第一责任人,更应积极履职,充分发挥作用,对市场内食品经营者的经营行为、制度落实等方面开展监督检查,强化市场食品安全控制,提高食品安全水平,有效降低食品安全事故和风险。