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德尔卑沙门氏菌文献资料
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2起食物中毒与该地生肉沙门氏菌污染状况的对比分析
目的:通过对2起食物中毒病原菌检验结果与该地区生肉沙门氏菌污染调查结果的对比,分析事件原因,为预防食源性疾病提供科学依据。方法:依GBT4789.4-2010对2起中毒事件16份检样进行食源性致病菌检验,对发生食物中毒地区80份生肉进行沙门氏菌检验。结果:2起中毒事件检样中,12份检出德尔卑沙门氏菌,1份检出奇异变形杆菌。80份生肉中检出11株沙门氏菌,检出率为13.75%,主要血清型为德尔卑沙门氏菌。结论:2起食物中毒因感染德尔卑沙门氏菌的生禽、生畜肉污染食品加工环境而引起。该地区生肉沙门氏菌污染率高、且以德尔卑沙门氏菌占优,与两起食物中毒的发生密切相关。
关键词: 食物中毒 德尔卑沙门氏菌 生肉沙门氏菌污染调查 奇异变形杆菌 -
一起德尔卑沙门氏菌污染水源引起的肠道传染病暴发流行的调查
2000年5月9日~5月23日武汉市江夏区流芳街竹林村突发79例腹泻病人,现将调查情况报告如下:
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一起德尔卑沙门氏菌引起的群体性食物中毒的疫情报告
目的 调查澄城县某村集体发生食物中毒的病因.方法 采集当日所食6种食品标本经实验室生化鉴定检查.结果 从6份不同食品标本中均检出德尔卑沙门氏菌,检出率100%.结论 根据流行病学调查、患者的临床表现、实验室检查结果分析,本起食物中毒系德尔卑沙门氏菌所致,应重视和加强对群众的健康教育.