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变温处理文献资料
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温度变化幅度对西洋参种子生长发育的影响
西洋参种子属种胚发育不完全类型,具有休眠的习性.人工催芽具有一定的难度和技术要求,为探索温度变化幅度对西洋参种子处理的影响,结合公司生产实践,做了变温处理对西洋参种子生长发育的试验.
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食品的化学保鲜
食品保鲜是当前倍受重视的社会生活问题,保鲜技术是保证食品贮藏期品质稳定、实施远距离或反季节贸易的关键,关系到食品经济价值的提高.现今保鲜技术除了沿用传统以来的低温 (冷激、冷藏,冷冻)、气调、热处理、变温处理、高二氧化碳处理、辐射处理等外,近二、三十年来,世界各国对应用化学试剂作为食品保鲜剂的研究取得了很大的进展,并在实际应用中取得了预期的实效.因此,化学保鲜剂受到广泛的青睐.