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冻鸡文献资料
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卫生部法监司关于报送加强进口冻鸡管理措施的函卫法监食便函[2001]137号
外经贸部:根据2000年6月29日会议要求,现将我部在控制进口冻鸡方面已采取的措施函报如下:
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夏季,警惕舶来的O157为非作歹
炎炎夏日,是食物中毒的多发季节,令人望而生畏的是,O157这种细菌惹的祸可不是一般食物中毒引起的拉肚子,而是凶险的急性出血性肠炎.远者是1982年美国俄勒冈州和密执安州暴发的O157引发的两起出血性肠炎;近者是1996年日本24个道府在两个月内9 000人受到O157肆虐,7人丧生.如今,O157的幽灵仍在世界各地游荡,窥伺人类,乘机发难.不久前惠州检验局就从美国进口的24吨冻鸡翼中查出了O157,立即就会同有关部门将这批肉食品进行了焚毁并深埋.人们会问,它为啥叫O157?又为何如此凶恶地夺人性命呢?
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没了活鸡,该吃什么鸡?
受人感染H7N9禽流感影响,近,杭州市宣布永久关闭活禽交易市场。对于此举,有些消费者还心存疑虑,认为鲜鸡比冷冻鸡的营养价值和口感都要强很多,那事实究竟如何,它们之间真的有差别吗?