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深度水解蛋白配方奶在早产儿喂养中的应用
深度水解蛋白配方奶( extensively hydrolyzed protein formula, eHF)是将牛奶蛋白通过酶切水解﹑加热﹑超滤等工艺处理,使其形成二肽﹑三肽及少量游离氨基酸. eHF所包含的肽中95℅以上分子量低于3000 D,使牛奶蛋白的抗原性明显降低,初用于治疗牛奶蛋白过敏的婴儿. 理论上,短肽及氨基酸较整蛋白更易消化吸收,适合早产儿消化系统发育不成熟﹑消化道蛋白酶水平低的特点[1]. 近年来基于eHF是否能改善早产儿喂养不耐受并使其更快达到全肠道喂养的设想,学者们进行了较多研究. 现就eHF在早产儿喂养中的应用进行综述.