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荞麦种子文献资料
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荞麦叶总黄酮对糖尿病并高脂血症大鼠血糖、血脂及血液流变性的影响
荞麦叶总黄酮(Total Flavones of Buckwheat leaf,TFBL)为蓼科植物甜荞麦叶提取物,其主要成分为黄酮类.流行病学调查表明,荞麦产区人群血糖、血脂水平低于非产区[1].我们前期研究发现荞麦种子总黄酮具有降血糖、血脂及抗脂质过氧化作用[2].收稿日期旨在研究荞麦叶总黄酮对血糖血脂及血液流变学指标的影响.
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清香苦荞好味美
“三块瓦,盖个庙,里面住个白老道”,犹记得儿时奶奶念给我听的这首谜语,说的就是生活中常见的荞麦(又名三角麦)。关于荞麦的来历还有一段传说,很久以前内蒙连年荒旱,颗粒无收,一位白胡子神仙将荞麦种子赠予村民,教村民将种子撒在湖边,三个月后大丰收,村民们平安度过灾荒,而后荞麦逐渐传往外地,成为餐桌上的美味。时至今日,人们已无需依靠荞麦果腹,然而荞麦淡淡的焦香味,却能唤醒人们被肥膏厚腻钝化了的味蕾。同时,荞麦的种种健康效用也逐渐被证实,大有杀回餐桌的势头。