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危害试验文献资料
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氢化物原子吸收光谱法测定富马酸中砷
富马酸(C4H4O4,反丁烯二酸)作为食品添加剂,质量检验方法尚未有国家标准和部颁标准,企业标准中砷的测定使用的是砷斑法,操作繁琐、消耗大量试剂、危害试验人员健康、污染环境,且结果不甚精确.笔者试用氢化物-原子吸收光谱法测定砷,在样品处理时避免了干法灰化或湿法消化的方法,针对富马酸不溶于水的特性,将其与氢氧化钠溶液反应生成易溶于水的富马酸钠,使可能包裹在样品晶体中的砷释放出来,再加入盐酸使大量基体富马酸沉淀出来,定容、过滤,直接测定滤液中的砷,该法简便、迅速、准确,效果满意.