心如止水寿比南山--僧侣中的百岁寿星
摘要： 我国的宗教历史悠久,其教义面深入到社会生活的各个方面,涵盖了饮食卫生、心理保健、禅道修持等养生主题.正因如此,僧侣中百岁寿星甚多.长寿为何特别青睐于他们?原因大致有三:戒荤茹素饮食清淡中国传统的养生学历来有"食素长寿"的说法.现代医学也认为:植物类食物含有丰富的碳水化合物、植物脂肪、植物蛋白、纤维素、维生素等,能参与细胞的新陈代谢,调节生理功能,补充人体所需的各种营养素,食之对人有益.中国的僧侣正是以大米、豆制品、蘑菇、竹笋等为主食.可见,适当的素食有利于人体的健康.当代禅门巨匠、百岁巴蜀高僧禅庄法师在"文革"中含冤入狱,生活极为清苦,但他仍然严守戒律,坚持食素.难得改善一次伙食,不过是少得可怜的一块肉和肉汤,法师仍把肉和汤让给他人,自己只吃米饭.禅庄法师自觉守戒近百年,百岁时依然仪表端庄.
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