1.5情景演练
当每个小组都做好情景布置，就开始按设计的情节顺序进行仿真演练。比如客人进入门厅时行李员主动上前问候征得客人同意后主动提拿行李-询问客人有无预订并引领至前台站在客人侧后方1.5m左右的地方等待(客人办理入住登记)一接过房卡引领客人到楼层(为客人叫电梯)一敲门人房一根据客人的不同需要进行有针对性的介绍一征询客人有无别的需要-致祝贺语并礼貌告退。
1.6分析总结
情景演练完成后，首先让学生进行总结，同学问可以相互点评，指出优点与不足，在点评过程中不仅肯定他人的优点，也从别人的不足之处吸取经验教训。也可以让学生来做角色假设，比如"假如我是客人张先生，我会对行李员小李的服务提出哪些建议"等等。当学生总结完后，教师要对学生的表现进行评价，指出情景模拟当中的闪光点和创新之处，予以鼓励和表扬。对演练过程中出现的问题和不足加以分析，查找根源，给学生以启迪。特别要指出-些学生没有注意到的细节，让学生在今后的情景模拟教学中注意并加以改进。
2课前准备
在进行情景模拟教学之前，各组要在组长的带领下对情景进行深入分析，熟悉操作程序及要求，并对本组活动的各个步骤进行安排。例如:对演练所要求的不同角色进行分工，认真揣摩角色，多方收集资料，力求角色丰满可信，贴近生活。各演练小组要加强与教师之间的联系，以便教师能及时给予指导。教师在指导过程中，应多采取引导启发的方式，充分发挥各小组的潜力，锻炼学生独立思考和解决问题的能力，而不是简单的手把手地教学生如何做.
3应把握的几个原则
课堂情景模拟教学中教师应把握以下几个原则:第→，不随意打断。学生在演练过程中不随意打断，避免影响学生的思路，以保证演练的完整性，第二，暂不评论。每组演练结束后，教师暂时不评论，以免对后面的演练产生影响g第三，有效监控。模拟过程中教师要控制场面，使之既保持课堂的热烈气氛，让学生发挥能动性，又不偏离主题，影响教学效果，第四，指导学生撰写实甘II报告。通过实训报告的撰写，使学生进一步理清思路，对所学内容起到重温和巩固的作用。
4结语
情景模拟在去就是让学生围绕某个教学主题，来进行模拟表演，对教学内容进行直观的呈现，并以此引导学生共同探求对人、事、物的情感、态度、价值取向和问题解决策略，帮助学生形成处理问题的恰当方法与技巧。这种方讼，能比较好地化难为易，将难懂的知识技能以简单直观的方式表现出来，使学生能进行类比或反向联想，更好地理解和掌握。情景模拟的形象性还可以调动学生学习的兴趣和积极性，活跃课堂气氛，对《前厅服务与管理》这样实践性操作性强的课程来说，无疑是一种好的教学方法，值得我们深入的学习和探讨。
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