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快检纸片法文献资料
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大肠菌群纸片法与发酵法检测食具的结果比较
目的 探索大肠菌群纸片法与培养发酵法检测食具消毒的效果.方法 GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》[1]中大肠菌群的检测提供了纸片法和发酵法两种检测方法.结果 用国家标准判定大肠菌群指标,纸片法合格率为60.8%,发酵法合格率为62.4%,检测结果两法合格率差异无统计学意义,总符合率为93.6%.结论 两种方法检测结果差异无统计学意义,但发酵法方法繁琐,用时较长,不适应快速检测的需要,而纸片法其有操作简便,基本不需要试剂,能够提高检测效率等优点.
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大肠菌群纸片法与发酵法检测食具消毒效果比较
常规检测大肠菌群所用的发酵法需要72 h.并且需要大量配制培养基,较为繁琐.而用大肠菌群快检纸片法(简称纸片法)检测只需18 h,材料也较为简单,操作方便.