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学校厂矿食堂从业人员五年"五病"监测及其卫生意识考评
目的 探索控制食堂饮食从业人员"五病"的有效措施.方法 对单位食堂饮食从业人员每年一次全面体检,采集大便用GNSF增菌液分离培养痢疾、伤寒杆菌;用赖氏法检测丙氨酸氨基转移酶(ALT);用反向间接血凝法(RPHA)检测HBsAg;用EIA法检测乙型病毒性肝炎五项标志物;胸透、拍片诊断肺结核;外科视诊皮肤病.同时进行"食品卫生法"及卫生知识培训,并进行卫生意识考评.结果 五年检测食堂饮食从业人员16422人次,检出"五病"18例,五年总检出率为0.11%.主要系2000年及2001年检出,2004年无病例检出.每年全面培训一次,每季度现场检查指导,卫生意识逐年提高,经考核,不足60分人数逐年减少,由24.94%～27.99%下降到14.98%～23.43%;81分以上人数逐年增加,由24.09%～25.99%上升到31.11%～38.05%.结论 饮食从业人员中确有"五病"发生,只有加强管理,定期检测,发现病例及时调离等处理.对饮食从业人员不断培训,现场检查指导,卫生意识方能不断提高,使饮食从业人员自觉执行"食品卫生法","五病"完全可以杜绝.
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庆云县7255名食品从业人员"五病"检出结果分析
[目的]调查掌握我县食品从业人员"五病"检查结果及其动态变化,以便加强卫生监督管理,防止疾病传播.[方法]依据1995～1999年卫生防疫站对县、乡食品从业人员健康查体资料进行统计分析.[结果]1995～1999年对全县7 255名食品从业人员进行健康检查,查出病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病、痢疾(以下简称"五病",伤寒未检出)285人,检出率平均3.93%.其中HBsAg阳性137人,检出率1.89%,肝功能异常30人,检出率0.41%,细菌性痢疾85人,检出率1.17%,肺结核12人,检出率0.17%,皮肤病21人,检出率0.29%.[结论]由于对"五病"患者及时采取调离接触直接入口食品的工作,使"五病"检出率由1995年的5.51%逐渐下降到1999年的2.98%.
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1996～2000年梁山县食品从业人员查体结果分析
目的掌握梁山县食品从业人员健康状况及其动态变化,加强对食品从业人员的监督管理.方法对我县1996～2000年食品从业人员18 354人的健康检查资料进行总结,总结数据做统计学分析.结果查出"五病"556人,检出率3.03%,其中HbsAg阳性508人,阳性率2.77%,活动性肺结核11人,阳性率0.06%,化脓性渗出性皮肤病12人,阳性率0.07%,细菌性痢疾25人,阳性率0.14%,伤寒未检出.结论由于5 a来针对"五病"患者严加管理,及时调离从事直接入口食品工作,致使我县食品从业人员"五病"检出率呈逐年下降趋势.
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济宁市41512名从业人员健康体检结果分析
目的 为了解济宁市直管单位近5年食品、公共场所从业人员"五病"体检状况及其动态变化,从而为"五病"防治制定更有效的预防控制措施.方法 收集济宁市直管单位2005～2009年食品、公共场所从业人员健康检查档案及相关材料,进行统计分析.结果 5年"五病"总检出率1.38%(574/41512),2007年高为1.77%,2009年低为0.94%,5年"五病"检出率之间差别有显著性差异(X2=355.34,P＜0.01).食品所从业人员检出阳性率为1.38%、公共场所从业人员检出阳性率为1.15%,行业间"五病"检出率差异无统计学意义(X2=2.905,P＞0.05).男性检出率为1.86%,女性检出率为1.10%,性别间"五病"检出率的差异有显著意义(X2=38.32,P＜0.01).结论 济宁市直管单位近5年间食品、公共场所从业人员健康体检合格率总体呈上升趋势,但HBsAg阳性是体检阳性的主要原因,应对从业人员以及易感人群进行广泛的乙肝疫苗接种,加强传染病预防知识的健康教育,以不断提高职业禁忌症的检出率.
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2005～2009年平阴县从业人员"五病"检查结果分析
[目的]进一步了解从业人群"五病"罹患情况,为防治措施提供科学依据.[方法]对2005～2009年平阴县20856名从业人员健康检查资料进行分析.[结果]2005～2009年累计体检从业人员20856人,查出"五病"人员701人,罹患率为3.36%.其中.病毒性肝炎罹患率为3.16%,细菌性痢疾罹患率为0.12%,伤寒和副伤寒罹患率为0.05%,化脓性渗出性皮肤病罹患率为0.01%,活动性肺结核罹患率为0.02%.2005～2009年"五病"罹患率分别为3.11%、3.39%、3.41%、3.40%、3.46%.2005～2009年"五病"罹患率,食品从业人员、公共场所从业人员、直接供管水人员分别为3.12%、4.47%、2.53%(P＜0.01);男性与女性分别为3.97%、2.94%(P＜0.01);17～19岁、20～29岁、30～39岁、40～49岁、≥50岁的分别为5.44%、3.67%、2.98%、3.11%、1.32%(P＜0.01).[结论]平阴县从业人群"五病"罹患率较低,病毒性肝炎仍然是罹患的主要疾患.
