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甜品类餐饮文献资料
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基于美团大数据的武汉地区甜点饮品经济分析
基于网络服务平台美团网的大数据,本文发现,截至2017年5月,武汉地区甜品类商家共有662家,约占武汉地区食品商家的5.6％.由此可见,甜品饮料是近年来武汉地区兴起速度较快的餐饮之一.规模以上的商家以连锁店为主,如皇冠、仟吉、元祖食品等西点店,哈根达斯等冰淇淋店,吾饮良品等奶茶店,虽然这些新兴的甜品类餐饮店在知名度和订单数上并无太大优势,但团购和甜品类餐饮已快速发展成为现代餐饮的一部分,在青年消费者群体中占有绝对优势.希望本文数据可为甜品店及相关产业提供参考.
