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染色橘子文献资料
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染色橘子人工合成色素的检测
食用色素除天然色素外,还有人工合成色素.目前,世界各国允许使用的合成色素几乎全是水溶性色素.人工合成色素用于食品着色有很多优点,如色彩鲜艳、着色力强、性质较稳定、结合牢固等,这些都是天然色素所不及的.但食用合成色素本身可能具有一定的毒性,存在一定的安全隐患.其使用必须按照GB2760《食品国家安全标准食品添加剂使用标准》严格使用.本文主要分析染色橘子人工合成色素的检测,以供参考.
