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鲜活食品文献资料
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铁路货运站承运食品状况调查
目的 为了解铁路货运站运输食品构成比及承运方式,探索货运站食品安全监管模式.方法 采用现场调查的方式.结果 铁路承运食品数量前三位是粮食占63.8%,食盐占16.0%,饮食品占11.3%.各局运输食品品种构成比不同.不同运输方式中棚车占71.9%,敞车占16.8%,集装箱占9.7%.结论 货运站运输食品以大宗易保存食品为主.
