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营养补充方案文献资料
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营养干预措施对优秀女子赛艇运动员营养摄入和体成分的影响
目的:通过监测赛艇运动员膳食摄入和生理生化指标变化,制定营养补充方案,调整其膳食结构.方法:采用称重法对9名女子赛艇运动员进行膳食营养调查,根据调查结果及训练实际制定营养补充方案,监测和分析营养干预前后膳食营养状况、身体成分和血红蛋白的变化.结果:营养干预后,运动员的能量、宏量营养素、维生素和矿物质的摄入量均达到推荐量的85%以上.运动员体重从73.6kg恢复到74.3kg(P＜0.05),瘦体重达到峰值,同时体脂百分比维持在正常水平,未见显著变化.此外,运动员血红蛋白水平从131.3g/L增加到146.1g/L(P＜0.05).结果表明,科学营养干预改善了运动员的营养状况,使其体重和血红蛋白水平处于理想范围,为切实保障训练和比赛奠定了基础.
