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HI-CAP变性淀粉文献资料
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HI-CAP 变性淀粉包合荆芥挥发油的研究
目的：制备荆芥挥发油HI-CAP变性淀粉包合物，并对其进行鉴定与稳定性研究。方法以包合物得率、挥发油包合率为指标，比较四种包合材料β-CD、HP-β-CD、N-LOK变性淀粉、HI-CAP变性淀粉的包合效果，并优选HI-CAP变性淀粉包合荆芥挥发油的工艺；采用IR和DSC对优选工艺制得的包合物进行鉴定，并对稳定性进行研究。结果四种包合材料中，HI-CAP变性淀粉包合效果好，且优工艺为碾磨时间10min，荆芥挥发油：HI-CAP变性淀粉（V／m）为1：3，胶体磨面间隙为15μm；经IR和DSC鉴定，形成了荆芥挥发油HI-CAP变性淀粉包合物，该包合物具有抗光照、高温、高湿的性能。结论 HI-CAP变性淀粉可用于包合荆芥挥发油，且包合效果好、包合物稳定，可为HI-CAP变性淀粉的应用提供参考。
关键词： 荆芥挥发油 HI-CAP变性淀粉 包合物
