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饮食决策文献资料
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脂肪税、肥胖问题与政府管制
由于现代生活节奏的加快,久坐不动的生活方式和能量密集的高脂饮食导致了肥胖的流行,它不仅对消费者自身的健康造成了损害,还存在强烈的外部性,因此政府对肥胖问题的管制成为应有之义,但由于肥胖问题本身的复杂性和普遍性,使得对肥胖流行的管制陷入干预消费者选择自由与提高消费者福利的两难. 本文通过对肥胖流行问题的梳理,考虑到肥胖流行所导致的长期健康风险,讨论了政府实施脂肪税管制的可行性,并就脂肪税收政策在食品市场预期可能产生的效果进行了分析.
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基于膳食认知的肥胖问题分析
目的:随着肥胖人群的不断增加,肥胖逐渐成为一个社会问题,通过调查讨论基于膳食认知分析导致肥胖的原因,分析控制肥胖的干预措施.方法:利用CHNS调查数据进行分析,探讨肥胖者的特征和膳食认知.结果:我国肥胖流行受多种因素的影响,如年龄、婚姻状况、收入、健康状况等;从膳食认知来看,即越趋于肥胖,对于健康的膳食习惯越不认可.反之,个人肥胖指数正常或偏瘦的人,则更加认可健康的膳食习惯.结论:合理膳食和经常的体育锻炼是控制体重的有效手段.
