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沙土铁棍山药文献资料
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垆土铁棍山药与沙土铁棍山药成分比较
测定垆土铁棍山药与沙土铁棍山药中的主要营养成分.结果垆土铁棍山药中水分、灰分、淀粉、氨基酸、黏性多糖分别41.28%、2.05%、19.29%、7.54%、1.69%.沙土铁棍山药中水分、灰分、淀粉、氨基酸、黏性多糖分别56.78%、2.01%、15.31%、6.34%、1.59%.证实垆土铁棍怀山药比沙土铁棍山药山药的营养与药用价值更高,值得进一步的研究和开发.