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多糖抗氧化活性文献资料
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新疆红芪多糖的含量测定及抗氧化活性研究
目的 测定新疆红芪中多糖的含量及其抗氧化活性.方法 采用紫外分光光度法,以苯酚-浓硫酸法为显色剂,以 5％葡萄糖为对照品绘制标准曲线,测新疆红芪根中多糖含量.以 VC为阳性对照,测定红芪多糖对羟自由基、DPPH 自由基的清除能力以及对 Cu2+的还原能力.结果 新疆红芪多糖浓度在 0.019 8～0.058 7 mg/mL范围内(Y＝ 15.45X+0.057 8,r＝0.996 9)线性关系良好,新疆红芪中多糖含量为 13.77％.对DPPH 清除率红芪多糖的 IC50为0.208 8 μg/mL,VC的IC50为2.394 0 μg/mL.对羟自由基清除率红芪多糖的IC50为0.104 4 μg/mL,VC的 IC50为4.788 μg/mL.对Cu2+还原能力红芪多糖的 IC50为 0.069 6 μg/mL,VC的 IC50为7.182 μg/mL.新疆红芪根中多糖对羟自由基的清除率为81.23％,对DPPH自由基的清除率为83.37％,对铜离子的还原能力为 100％.结论 本方法快速简便、灵敏度高,适用于新疆红芪中多糖的含量测定.3 个抗氧化活性实验结果表明新疆红芪多糖具有较好的抗氧化活性.
