您当前的位置：
首页 > 文献资料
所属专业：
食品认知文献资料
-
营养健康教育对广州市小学生食品认知的影响
目的 了解广州市小学生对食品认知的现状,评估营养健康教育的效果,为促进广州市小学生健康的饮食行为和改善营养健康状况提供依据.方法 选取广州市15所小学1 608名高年级小学生为研究对象,实施为期8周的营养健康教育,并于干预前后进行对食品认知的调查.结果 广州市小学生对食品属性的整体知晓率为72.09％.营养健康教育干预后小学生对合理营养知识的整体知晓率上升到85.26％,差异有统计学意义(x2=82.584,P＜0.05).结论 广州市小学生对食品认知的水平较低,存在一定的误区.营养健康教育能明显提高小学生对食物属性的知晓率.
