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核桃内种皮文献资料
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几种云南核桃内种皮黄酮及多酚含量的测定
目的 测定云南三种核桃内种皮的总黄酮及总多酚含量.方法 以核桃内种皮为原料,芦丁为对照品,用比色法测定核桃内种皮的总黄酮含量；以没食子酸为对照品,用Folin-Ciocaileu比色法测定核桃内种皮的多酚含量.结果 芦丁在0～0.1 mg/mL、没食子酸在0～50μg/mL范围内,吸收值与浓度均呈良好的线性关系.云南麻果核桃、米甸核桃和草果核桃内种皮的黄酮类化合物含量分别为15.48％、17.33％和15.23％,酚类化合物含量分别为57.58％、31.25％和24.01％.结论 测定的三种云南核桃内种皮含有丰富的黄酮类化合物和多酚类化合物,且含量随品种的不同而不同,其中麻果核桃内种皮的多酚含量高达57.58％,具有深入研究和开发利用价值.
