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青年脑力劳动者早餐行为调查
目的 了解青年脑力劳动者早餐行为现况,为对青年脑力劳动者开展早餐健康教育提供科学参考.方法 采用自行设计问卷,从沈阳和重庆2城市城区中6个单位抽取300名青年脑力劳动者进行问卷调查.结果 共调查有效样本278名,仅62.2％的调查对象每天吃早餐,女性每天吃早餐的比例高于男性(70.1％ vs53.7％).早餐就餐地点前3位的依次是家里(46.4％)、单位食堂(21.9％)、路边摊(18.3％).青年脑力劳动者不吃早餐的原因依次为没时间吃(42.1％)、不想吃(23.0％)、习惯不吃(21.2％)和没必要吃(5.8％).结论 青年脑力劳动者早餐就餐率低,对早餐的重视不够,下一步应加强宣传教育,特别是对重点人群,培养其科学的早餐行为习惯.
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青年脑力劳动者早餐知识、态度、行为的调查
目的 了解重庆和沈阳两城市青年脑力劳动者早餐相关知识、态度及行为,为进一步开展营养健康教育及实施干预措施提供依据.方法 采用随机整群抽样的方法,从沈阳和重庆两城市城区中6个单位共抽取300名青年脑力劳动者进行问卷调查,采用Epi Data 3.1软件进行问卷的录入,应用SAS 9.2软件进行统计分析.结果 共调查278人,男性134人,女性144人.有33.6％调查对象认为早餐包含4类食物,其中认为包含谷类(80.6％)和奶豆类(81.7％)的比例较高;仅有70.5％的调查对象认为早餐营养对健康影响很大;83.1％的调查对象愿意参加营养健康饮食方面的知识讲座,但仍有12.6％的调查对象不清楚自己是否愿意参加营养健康饮食方面知识讲座;从调查对象早餐行为来看,每天吃早餐比例仅为62.2％.结论 青年脑力劳动者对早餐及各类食物营养价值的有关知识欠缺,早餐结构及食物消费存在不合理之处,应加强针对其早餐营养宣教,引导其正确的早餐态度和行为.
