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花生、玉米及其制品文献资料
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伏马菌素测定方法应用研究及对粮食污染状况调查
目的 探讨以ELISA法和液相色谱-质谱联用仪分析法检测粮食、饲料申伏马菌素的可行性以及伏马菌素污染状况调查. 方法 采用液相色谱-质谱联用仪分析法和竞争酶联免疫吸附法联合分析伏马菌素,并对两种方法 相互确证实验. 结果 ELISA法和液相色谱-质谱联用仪分析法同时测定12份阴性样品和12份阳性样品,测定结果 相符率达100%.对花生、玉米及其制品以及动物內脏样品共288份进行检测,发现花生、玉米及其制品均合有不同程度伏马菌素和霉菌霉素的污染,而动物內脏未能检出. 结论 两种方法 的测定结果 吻合,是目前国內外测定粮食、饲料申伏马菌素的科学而理想的方法 .建议日常工作中先用ELISA法快速筛选检测.阳性样品再用液相色谱-质谱联用仅分析法确证.
关键词： 伏马菌素 花生、玉米及其制品 酶联免疫法 液晶显示酶标仪 液相色谱-质谱联用仅
