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大豆蛋白饮食对5/6肾切除大鼠血管早期病变的影响
目的 观察大豆蛋白饮食对5/6肾切除大鼠血管早期病变的影响并探讨其可能的机制.方法 把40只大鼠随机分为手术组和假手术组,手术组大鼠行5/6肾切除术后又随机分为对照组(20%酪蛋白),低蛋白组(6%酪蛋白),大豆蛋白组(6%大豆蛋白).假手术组予以普通酪蛋白饲料饮食.于术前、术后4周、8周及12周观察大鼠的营养状况,并检测其血清尿素氮(BUN)、肌酐(Scr)、胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、白蛋白(Alb)以及尿蛋白量(24 h)等指标.12周后处死所有大鼠,并留取其主动脉弓组织,行HE染色观察主动脉弓病理变化,并行免疫组化染色检测其单核细胞趋化蛋白(MCP)1和植物血凝素样氧化低密度脂蛋白受体(LOX)1的表达水平.结果 5/6肾切除大鼠各组BUN、Scr从第4周起均开始升高,但低蛋白组及大豆蛋白组BUN、Scr上升的程度较对照组缓慢,且以大豆蛋白组为显著[12周Scr,(111.44±5.50)比(172.00±9.54)μmol/L,P＜0.01].与假手术组相比,5/6肾切除大鼠各组血白蛋白水平均显著降低(P＜0.01),但各手术组间差异无统计学意义.5/6肾切除大鼠各组尿蛋白量(24 h)随时间的延长持续增加,但低蛋白组、大豆蛋白组的增加幅度较小(P＜0.01).各组大鼠主动脉弓组织未见明显病理改变.免疫组化检查发现,大豆蛋白组大鼠主动脉弓内膜MCP-1(155.68±4.84比132.80±5.67)和LOX-1(195.48±4.95比167.46±7.62)染色灰度值明显高于对照组(P＜0.01).结论 大豆蛋白饮食能有效抑制5/6肾切除大鼠的大动脉内膜的MCP-1和LOX-1的表达,提示大豆蛋白饮食有助于减轻慢性肾衰大鼠的早期血管病变.
