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芥子酶文献资料
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黄芥子中芥子酶活性的测定及炮制对其活性的影响
目的:观察不同炮制条件下黄芥子中芥子酶活性的变化.方法:采用高效液相色谱法测定酶促反应后底物黑芥子硫苷酸钾的剩余量,Kromasil C18(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱,流动相为5mmol/L四甲基溴化铵溶液∶乙腈=1∶0.02,检测波长227nm.结果:芥子酶的活性可准确测定.结论:随着炮制温度的提高和炮制时间的延长,黄芥子中芥子酶活性急剧降低,芥子酶灭活的炮制条件应不低于140℃.
