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镉-血红蛋白饱和法文献资料
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维药鹰嘴豆金属硫蛋白的提取检测
目的 检测维药鹰嘴豆中功能性活性成分金属硫蛋白的含量及分子量大小.方法 采用镉-血红蛋白饱和法与聚丙烯酰胺凝胶电泳法(SDS-PAGE)检测金属硫蛋白含量及分子量.结果 鹰嘴豆中金属硫蛋白含量为0.16 mg/g:分子量大约为14 KD.结论 鹰嘴豆中含有金属硫蛋白,生物活性物质金属硫蛋白可能与鹰嘴豆的抗炎抗氧化功能有一定的关系.
关键词: 鹰嘴豆 金属硫蛋白 镉-血红蛋白饱和法 聚丙烯酰胺凝胶电泳法