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电子舌技术的应用研究述评
目的:介绍电子舌技术在各领域的应用及前景.方法:通过查阅国内外有关文献,归纳总结电子舌的原理、组成及特点,介绍电子舌技术在各领域已有的应用及发展前景.结果:电子舌具有响应时间短、检测速度快的特点,不仅避免了气相色谱、高效液相色谱等精密仪器复杂的样品前处理过程,而且还能避免人为测定时的个体差异,终得到误差小、重复性好、灵敏度高的样品测定数据.同时,电子舌技术在对毒性、刺激性样品测定时,也显示了其独特的优势.电子舌技术在烟草行业、食品工业、环境监测、药学、医学诊断等多个领域中均有应用.结论:电子舌技术具有广阔的应用前景,体积小、价格低的便携式电子舌技术系统的研究开发受到重视.
