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常见添加剂文献资料
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固相萃取-高效液相色谱法测定6种常见食品添加剂
目的:建立固相萃取-高效液相色谱测定6种常见食品添加剂的方法.方法:各类食品样经OASIS~HLB固相萃取小柱萃取净化,然后以醋酸铵和甲醇双组分作流动相(不使用毒性大的乙腈),用高效液相色谱测定.结果:测苯甲酸、山梨酸、糖精钠,在1.0～100 μg/ml范围内,测对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯在1.0～40μg/ml范围内,相关系数r值均大于0.999;低检出浓度:苯甲酸0.10μg/ml,山梨酸0.17μg/ml,糖精钠0.38μg/ml,对羟基苯甲酸甲酯0.13 μg/ml,对羟基苯甲酸乙酯0.17μg/ml对羟基苯甲酸丙酯0.25μg/ml;回收率＞90%,RSD＜5%.结论:该方法简单快速,易于操作,能同时预处理净化各类食品样,稳定性好,精密度和准确度高,可作为检测6种食品添加剂的有效定量方法.
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探究儿童食品中常见添加剂的危害
人们在不断批判三聚氰胺、苏丹红以及塑化剂等制作食品所采用的化学原材料时,应该同时了解和认识某些合法且安全的食品添加剂.通过对食品添加剂的了解和认识,才能有效遏制添加剂对儿童造成的危害.本文对儿童食品中常见的集中添加剂进行了研究分析,以告诫其他家长应注意观察自己所购买的儿童食品是否对孩子会造成伤害.
