您当前的位置：
首页 > 文献资料
所属专业：
鲜天麻文献资料
-
正交试验法优选鲜天麻的蒸制干燥工艺
目的确定鲜天麻蒸制干燥的佳工艺.方法以天麻素作为质控指标,采用正交设计法对鲜天麻加工过程中蒸制干燥温度和时间进行优选.结果鲜天麻的佳蒸制干燥工艺确定为(120±2) ℃蒸3 min, (60±3) ℃烘干.
-
天麻真空冷冻干燥粉工艺研究
目的 以新鲜天麻为原料,进行真空冷冻干燥工艺研究,考察了天麻真空冷冻干燥工艺中主要影响因素.方法 以天麻有效成分天麻素为指标,在单因素实验的基础上,采用正交设计法,优选出佳的冷冻干燥工艺参数.结果 佳工艺为物料切片厚度1 mm、预冻温度-20℃、一次干燥时间为3h、干燥温度为40℃.以冻干品的粉体学特征为指标,确定了佳的粉碎粒度为80目.结论 通过正交试验的优化,天麻素的保留率可达0.67％,且确定的冷冻干燥工艺参数稳定、可行、操作性强.
