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甘草醇提取物文献资料
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甘草醇提取物的抑菌活性及稳定性研究
目的:对甘草醇提取物的抑菌活性及稳定性进行研究.方法:以金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为指示菌,进行甘草醇提取物的抑菌试验和稳定性试验.结果:甘草醇提取物对革兰氏阳性细菌具有较好的抑菌效果,其小抑菌浓度为1.25mg/mL.结论:甘草醇提取物在偏酸性pH 条件下的抑菌效果较好.温度处理和光照对甘草醇提取物抑菌活性影响较大,但90℃处理30min 和光照72h 后仍具有一定的抑菌作用.
