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党糖文献资料
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复合酶辅助提取党参中多糖工艺的优化
目的 优化复合酶辅助提取党参中多糖的工艺.方法 在单因素试验的基础上,采用响应面法,以复合酶用量、酶解温度和酶解时间为自变量,以党参多糖提取率为响应值,对党参提取工艺参数进行优化.结果 佳条件为酶用量0.2％,酶解时间1.5h,酶解温度50℃,pH 4.2,党参多糖的提取率可达到25.23％.结论 该方法稳定可行,重复性好,可用于提取党参中多糖.
