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高效液谱文献资料
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乳粉维生素A、D、E的高效液相色谱测定
目的测定乳粉中的脂溶性维生素A、D、E含量.方法样品中的脂溶性维生素在皂化过程中与脂肪分离,经石油醚萃取后,用高效液相色谱紫外检测器定量测定.结果测定VA含量为2010.8IU/100g,VD含量为10IU/100g,VE含量为0.3IU/100g.VA、D、E高效液相色谱法,快速、准确,适用于食品检验及其生物制品的VA、D、E的测定.结论乳粉中维生素A、D、E标示量与实测量不一致,应加强质量控制,以便科学使用维生素A、D、E.
