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熟狗肝文献资料
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高效液相色谱法检测熟狗肝中维生素A
维生素A是维持人体代谢和健康所必须的营养要素之一,除具有改善视觉作用、生长促进作用、皮肤形成作用外,还具有抗癌及增强免疫作用,因此受到人们的关注.维生素A主要从膳食中获得,但过量摄入会引起副作用,严重者可发生中毒.动物肝脏维生素A含量较高,狗肝脏中含量更高.目前动物肝脏中维生素A的测定报道较少,我们采集了延边朝鲜族自治州的9份样品用高效液相色谱法测定其维生素A的含量,得到了较为理想的结果.
