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常见食用肉文献资料
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常见食用肉中狐源性成分DNA检测试剂盒的研制与应用
目的 研制狐源性成分DNA提取和检测试剂盒.方法 对经典DNA提取方法进行改良,研制了狐源性成分DNA提取和检测试剂,开发了狐源性成分DNA检测试剂盒,并对试剂盒检测参数进行评价.应用该试剂盒对狐肉与42种市售食用肉制品混合样品进行检验.结果 狐肉DNA检测试剂盒反复冻融处理5、10和20次后依然有效,可于-20℃保存1年.狐肉与42种常见食用肉类混合样品均可检出狐源性成分,试剂盒特异性为100％;样品DNA低检测限为0.1 ng/.μL.结论 狐源性成分DNA检测试剂盒适用于常见食用肉中狐源性成分快速检测,且特异性好、灵敏度高、稳定性强.
