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大豆异黄酮对SD大鼠亲代和F1代生殖发育的影响
目的 评价大豆异黄酮(SI)对动物生殖发育的影响.方法 4周龄SD大鼠雌雄各20只.SI组喂饲100mg/kg BW的添加SI的饲料,对照组喂饲普通饲料.检测亲代体重、动情周期、血清激素、精子质量；F1代出生体重及身长、性别比、肛门生殖孔间距、阴道开口和包皮分离时间等.两独立样本t检验比较均数,子代数据以每窝为单位.结果 与对照组相比,SI组亲代雌鼠交配前体重和雌雄鼠的食物利用率较低；亲代雄鼠精子总数较高,血清促黄体生成素较低；亲代雌鼠促黄体生成素、催乳素和孕酮的水平较低(以上P ＜0.05)；其他指标在两组中无显著差异.结论 SI对亲代雌鼠交配前的体重、雌雄鼠的食物利用率、精子总数、血清部分激素水平等有影响.
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大鼠繁殖实验评价牛奶对生殖发育的影响
目的 观察牛奶和高剂量大豆异黄酮(SI,1g/kg)对亲代大鼠生殖能力和F1代仔鼠发育状况的影响,以评价牛奶的安全性.方法 选择交配前期、宫内暴露期、哺乳期和仔鼠性成熟期(受孕前11周至仔鼠35天性成熟)分别饲喂某品牌全脂牛奶及含高剂量SI的饲料,观察亲代体重、形态学、生殖能力、生殖器官、激素水平和F1子代发育状况的变化.使用SPSS13.0统计分析,均数比较采用方差分析的统计方法.结果 牛奶和高剂量的SI对亲代的动情周期、交配指数、繁殖力指数、怀孕指数、孕周、每窝活产数、子代性别比、出生身长、4日生存率均没有影响.但是牛奶组仔鼠出生体重显著增加,亲代雄鼠血液中的促黄体生成素(LH)显著降低,雌鼠血液中孕酮显著低于空白组(P＜0.05)；植物雌激素SI组亲代雄鼠血液中卵泡刺激素(FSH)显著降低,雌鼠血液中孕酮和催乳素(PRL)显著低于空白组(P＜0.05).牛奶和高剂量SI对F1代仔鼠只数、性别比、肛门生殖孔间距体重比、阴道开口时间和包皮分离时间均没有显著影响.结论 一代繁殖实验未发现牛奶对生殖能力和子代发育能力有显著影响,但亲代大鼠血液中激素水平有所改变,其是否影响子代大鼠二代繁殖能力,需进一步实验验证.
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市售凉拌小菜蜡样芽孢杆菌污染调查报告
目的:通过对市售凉拌小菜蜡样芽孢杆菌污染调查,对该菌的繁殖情况、抵抗力、毒力、菌型分布进行了研究.方法:按照GB/T4789.14-2003《食品卫生微生物学检验蜡样芽孢杆菌检验》及卫生部《全国蜡样芽孢杆菌协作组南宁会议资料》.结果:从48份小菜中检出蜡样芽孢杆菌33份.分离细菌121株,能分型的113株,分布在6个型,各型菌对动物有较强毒力,小菜加工后存放时间与细菌繁殖数量高度正相关.该菌耐热性强,制售小菜所用原料在制作时必须充分加热.结论:市售凉拌小菜受该菌污染较为普遍,各型菌株对动物均有较强毒性,易引起食物中毒.
