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无菌饮食文献资料
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微波灭菌方法制备无菌饮食效果观察
[目的]观察微波灭菌食物的效果,寻求简便易行的造血干细胞移植病人无菌饮食制备方法.[方法]采用普通家用微波炉对一定量食物进行微波消毒,观察不同时间灭菌效果.[结果]微波运行4 min、6 min、8 min时600 g食物杀菌率分别为85%、100%、100%,800 g食物杀菌率分别为50%、95%、100%.[结论]根据食物量合理选择微波运行时间,能有效杀灭食物中的细菌、芽孢,达到无菌饮食要求.
