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猪脑蛋白水解物文献资料
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猪脑蛋白水解物中小分子肽的制备及生物活性测定
目的从猪脑中制备不同分子量范围的小分子肽组份,测定各组份的生物活性.方法(1)猪脑经脱脂、酶解、Sephadex G-15凝胶过滤制备小分子肽.(2)采用东莨菪碱所致的小鼠记忆获得障碍模型,通过小鼠被动回避跳台实验测定组份的生物活性.结果(1)得到A1～A5五个小分子肽组份.(2)分别给药A4、A5的两组小鼠潜伏期和错误次数与模型组差异显著(P＜0.05).结论组份A4、A5具有明显的生物活性,能显著改善记忆获得障碍小鼠的学习记忆能力.
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忆思捷等营养保健产品多肽含量测定方法学研究
研究忆思捷蛋白饮等营养保健产品多肽含量测定方法的适用性.采用福林酚法测定忆思捷蛋白饮等多肽类产品的多肽含量,进行线性、精密度、专属性、准确度考察,并选取已上市同类多肽产品进行多肽含量测定验证,分析该法是否适用于忆思捷蛋白饮等多肽类产品多肽含量测定.多肽线性范围是47～ 235 μg/mL,r =0.998(n=5),线性关系良好.精密度试验和准确度试验的RSD均＜2％,精密度、准确度均良好.用辅料进行干扰试验,证明辅料对多肽含量测定无明显影响,该含量测定法专属性较好.福林酚含量测定法适用于测定忆思捷蛋白饮等营养保健产品多肽含量.
