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外部采购文献资料
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航空食品危害分析和关键控制点
航空食品供应的特点主要包括4个方面:一是种类多,除了肉、禽、鱼、蔬菜等需要热加工的品种外,还包括甜点、水果、饮用水等冷食;二是食品结构复杂,飞机上供应的食品中生冷、高蛋白、高糖类多,易腐败;三是加工储存时间长,民航食品从准备、加工、储存到食用的间隔一般在4~8小时,如储存不当,易造成食物中毒;四是食品采购供应的渠道多,机上供应的食品除了主菜和炒菜由民航企业自行加工外,其余食品及容器用具、包装材料全部从外部采购,而且采购点多,变化不定.
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医院外部采购秘籍
很多医疗机构在谈到外部采购的时候,有一个共同的感慨就是居高不下的采购成本.这不难想象,因为医疗机构其它方面的开支基本上都有固定的成本结构,比较容易控制开支,而外部采购则随着时间的推移,其成本总是不断地攀升,因此备受关注.