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驻马店市预包装食品营养标签标示及消费者认知现状调查
笔者通过对河南省驻马店市食品种类比较齐全的两家大型超市现场抽查5大类250件预包装食品，对超市60个食品销售人员进行问卷调查，在社区中对120名消费者进行食品营养标签知晓情况调查，调查发现驻马店市预包装食品大部分都能按照《预包装食品营养标签通则》要求标示营养标签，但标示的准确度和规范性还不够，相关部门应继续加强对营养标签的监督和宣教工作。
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贵阳市市售预包装食品营养标签标示现况调查
目的 了解贵阳市市售预包装食品营养标签标示现况.方法在贵阳市10家超市,随机对9类食品用相机拍摄食品外包装及记录标签内容的方式,获取有关营养标签信息;调查资料用SPSS 17.0统计分析软件进行统计学分析.结果 调查预包装食品乳及乳制品、谷类制品、饮料类、豆制品、肉制品、调味品、零食小吃类、罐头及其他9类共572份,548份使用营养标签,标示率为95.8％;营养成分表标示不规范率为14.1％ (77/548),营养声称标示不规范率为38.4％ (28/73);主动标示率为18.6％(102/548),饮料类食品主动标示率高(33.3％,18/54).结论 自《预包装食品营养标签通则》实施以来,预包装食品营养标签标示率明显提高,且更加规范.但仍有一些问题,预包装食品营养标签主动标示率较低,主动标示容易出现不规范现象.
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2013-2014年广州超市预包装食品营养标签标示变化情况
目的 了解于2013年1月1日起正式施行的《预包装食品营养标签通则》实施初和实施1年后营养标签标识情况的变化.方法 2013年5月和2014年5月,选择在广州市4家大、中、小型的连锁超市现场进行营养标签拍照调查,并判断其规范性.结果 2013年预包装食品中标示营养成分表、营养声称和营养成分功能声称的分别为973种(93.7％),160种(15.4％),89种(8.6％),2014年分别为854种(96.2％)、47种(5.3％)、26种(2.9％),差异有统计学意义(x2值分别为5.261,51.225,27.234,P=0.022,P＜0.001,P＜0.001).被调查预包装食品,符合《通则》标准的营养声称和功能声称的前三位营养素均为钙及其他矿物质、维生素、蛋白质.结论 《通则》实施后,广州超市食品营养标签总体标示率显著提高, 《通则》的实施有利于引导消费者选择更为健康的食品,但仍需要进一步的监督与实施.
