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卵膜文献资料
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野生曼氏无针乌贼黑色卵膜主要营养成分分析
曼氏无针乌贼(Sepiella maindroni de Rochebruns)隶属软体动物门(Mollusca)、头足纲(Cephalopoda)、乌贼目(Sepioidea)、乌贼科(Sepiidae),广泛分布于俄罗斯远东海、日本濑户内海、朝鲜西南海岸和我国邻近海域,曾与大黄鱼、小黄鱼和带鱼并称为我国东海四大海产经济鱼类[1].因其具有肉味鲜美,营养丰富,以及重要的药用价值而备受老百姓喜爱与关注.我国著名的"墨鱼干"、"螟蛹誊"、"乌鱼穗"、"乌鱼蛋"等产品主要是曼氏无针乌贼及其性腺的干制品[2].但关于曼氏无针乌贼卵膜的营养价值至今未见报道.本研究采用生物化学方法分析野生曼氏无针乌贼黑色卵膜的营养成分,为其成为人类潜在的营养资源和人工养殖提供基础数据.
